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泰式椒麻雞
這是給家人的簡單食譜，所以沒有用相機拍，因為我知道大家都是厲害的大廚。
材料：
去骨雞腿肉 500g
鹽、黑胡椒（少許）
包心沙拉菜 (Eisbergsalat) 幾片 (台灣就可以用高麗菜啦~)
椒麻醬：
檸檬汁 1,5T
醬油 1 T
柴魚醬油 2-3 T
(因為德國韓國醬油比較便宜，但很死鹹，所以跟柴魚醬油混）
大辣椒 1根
蒜頭 3-4瓣
蔥 2根
(台灣可以加香菜)
做法:
1. 把雞腿抹上鹽跟黑胡椒(本來是想灑白胡椒，結果拿錯瓶）少許
不沾鍋少許油，大火預熱後去煎。
兩面稍微煎一下(有皮那面稍為金黃色)
轉中火，慢慢煎到熟（大概8分鐘左右!?)
不要煎太久，不然雞肉會沒有那麼鮮嫩有汁
2. 高麗菜或沙拉菜切絲擺盤
3. 雞肉起鍋切片
4. 淋上椒麻雞醬
5. 吃~!!
很簡單吧~~ 趕快來做
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